Ceviche de Tilápia

Esta é a minha sugestão para a 14ª edição do grupo Dia 1... Na Cozinha! Um pratico e saboroso ceviche!!

No dia 28 de junho foi o jogo do Brasil x Chile e o jogo rolou bem na hora do almoço. Para entrar no clima fiz um ceviche. Na verdade é um prato peruano da época dos Incas, mas se popularizou bastante em diversos países, inclusive o Chile.  

É um prato que você ama ou odeia porque usa temperos fortes como coentro, pimenta e cebola crua.  

Levinho e fresco! O marido e eu, antigamente, não comíamos peixe cru de jeito nenhum. A 4 anos atrás fomos ao Chile e experimentamos pela primeira vez o ceviche. Adoramos e ficamos apaixonados pelo prato. Quando voltamos fizemos muito ceviche aqui em casa usando peixes variados. Esse fiz com tilápia porque foi o peixinho mais fresco que encontrei na peixaria.

Foi ótimo principalmente para compensar a comilança da festa do dia anterior onde foi servido o bolo do post anterior. 

Vamos a receita!! 
Regrinha super importante: todos os ingredientes são servidos crus portanto devem ser muito frescos, principalmente o peixe. Escolha o peixe mais fresco que voce encontrar. Pode usar porquinho, pescada, linguado, tilapia, pescada, no geral qualquer peixe branco.

400 g de tilápia (eu usei só a parte mais grossa do filé)

1 cebola roxa 

coentro picado

suco de 2 limões

pimenta dedo de moça picada

sal e pimenta do reino

Fatiar a cebola finamente e deixar de molho em agua gelada. Cortar os filés em quadradinhos. Colocar o peixe numa vasilha e juntar o suco de limão suficiente para cobrir os quadradinhos de peixe. Colocar a vasilha na geladeira e aguardar uns 15 minutos. Retirar da geladeira e juntar a cebola roxa (bem escorrida), o sal, a pimenta e o coentro. As quantidades de cada ingrediente vai variar bastante de acordo com o seu paladar, voce vai provando e vendo as quantidades.
Pode servir com batata doce cozida e milho cozido. Eu servi com uma saladinha de tomates e alface.

Fica otimo também como um petisco servindo com torradinhas ou doritos.
Muito saboroso!!!