BROWNIES DE CHOCOLATE AMARGO COM CASTANHA DO PARÁ

Dia 1 ... Na Cozinha!!!

Minha primeira participação neste grupo do facebook, o Dia Um ... Na Cozinha!
Este mês fomos desafiados a fazer brownies. 

Depois de muito pensar e remexer em muitas receitas decidi fazer o delicioso brownie do Vitor Hugo (http://pratofundo.com/2371/melhor-brownie-mundo/)  e não me arrependi nem um pouquinho. Ficou divino!!!

Olha só a receita: (mudei um tantinho só, para adaptar ao que eu tinha em casa)

Ingredientes:

4 ovos médios em temperatura ambiente

300 g de açúcar demerara

150 g de farinha de trigo

150 g de manteiga sem sal

230 g de chocolate amargo 70%

100 g de castanha do pará picadas grosseiramente e ligeiramente torradas na frigideira

25 g de cacau em pó

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

Preparo:

Aquecer o forno a 180 C. Untar uma forma de 20x20 cm com manteiga e cobrir com papel manteiga deixando uma alça (facilita na hora de tirar da forma) e untar o papel com manteiga também.

Derreter o chocolate e a manteiga (no microondas ou no banho maria). Deixar esfriar um pouco.

Peneirar os secos (farinha, cacau, fermento e sal) em um bowl. 

Juntar ao chocolate derretido e frio, os ovos e o açúcar. Misturar bem.

Juntar os secos e misturar. Juntar as castanhas e misturar bem.

Colocar na forma preparada e levar ao forno. Assar por 25 a 30 minutos. Fique de olho porque se assar muito deixa de ser brownie e vira um bolo (delicioso também). Quando fizer o teste do palito ele tem que sair úmido com pedacinhos de massa.

E assim deixo a minha participação no aniversário de 1 ano deste grupo que todo mês nos deixa babando na tela do computador com todas as delicias que por aqui desfilam.

Beijos!!!